Nota de cata y maridaje
Elegante y equilibrado, es ideal para aliñar en crudo ensaladas, cremas frías, tartares, carpaccios de pescado blanco y marisco; para maceraciones de pescado o vegetales, carnes blancas, verduras y pescados a la plancha o salteados de poca cocción.
Opiniones
Bueno para el alma…¡Y para el estómago!
“A riesgo de ponerme mística, diría que hacer una visita a Finca Fontclara es bueno para el alma. ¡Y si encima acabamos con una cata de aceites y un aperitivo también es buenísimo para el estómago!”.
La esencia del Empordà
“El aceite de oliva virgen extra Fontclara tiene la propiedad de condensar en una sola gota lo que, para muchos, es la esencia del Empordà: su sabor, sus aromas, su talante… En definitiva: su alma”.
Un lugar en que desconectar
“Visitar la finca Fontclara es, sin duda, una exeperiencia que debe vivirse al menos una vez en la vida. Es como entrar en otro mundo, el lugar perfecto para desconectar del mundo entre campos de olivos”.
Un aceite capaz de cambiar cualquier plato
“Unas gotitas de aceite de oliva virgen extra Fontclara son capaces de dar nuevas dimensiones a cualquier plato: ¡le aportan unos matices increíbles a una simple verdura al vapor! En casa es imprescindible”.